柯城區美食
柯城區美食有衢州麻餅、衢州烤餅、柯城鱘魚、衢州油炸果、邵永豐麻餅等。
1、衢州麻餅:浙江特產—衢州麻餅,皮料選用精緻的麪粉、麻油、飴糖、純鹼、撒粉、面麻等。然後配以心料白糖、桔餅、麻油、飴糖、核桃、花生、芝麻等製作而成。衢州麻餅表面為棕黃色,邊緣為淺黃色,底部為黃色,是沒有焦斑的。衢州麻餅皮薄心多,剖面的層次十分的清晰不含任何的雜質。衢州麻餅的芝麻香中帶甜,鮮美可口,風味獨樹一幟。 特產文化:衢州麻餅最早創建於清朝年間的邵永豐麪餅店,那時候稱之為“邵永豐”麻餅。
2、衢州烤餅:衢州烤餅是浙江省衢州市的特色小吃。衢州烤餅在當地流傳歷史悠久,已難追溯其根源。烤餅也可以叫燒餅,因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟,所以叫烤餅更為恰當。
3、柯城鱘魚:柯城鱘魚是浙江省衢州市柯城區的特產。柯城區利用獨特的冷水資源優勢,發展鱘魚養殖業,形成了以繁育、養殖、加工、出口、休閒為一體的鱘魚產業發展新格局,一舉成為全國最大的鱘魚養殖基地、國家級鱘魚良種場。鱘魚,作為古老的軟骨硬鱗魚,其肉厚骨軟,味道鮮美,藥用和營養價值極高,尤其是用鱘魚卵加工的魚子醬,有位居世界三大珍味之一,目前國際市場每公斤價格高達2000美元,享有“黑色黃金”美稱。
4、衢州油炸果:是浙江省衢州市的特色小吃。衢州油炸果是發酵好的麪糰經過高温油炸,呈現出金黃色的色澤,形狀小巧玲瓏,像一尊圓台一樣。咬上一口,頓覺外殼鬆脆可口,而從裏面溢出的是香糯甜膩的餡料,讓人停不下嘴。
5、邵永豐麻餅:邵永豐麻餅是浙江省衢州市柯城區的特產。衢州邵永豐麻餅以形如滿月、色澤金黃、入口香甜、甜而不膩、口味醇美而著稱,象徵着閤家團圓,是人們中秋賞月、拜月的饋贈佳品。
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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羊肉湯可以放醬油嗎
可以,但是不建議放。醬油是一種傳統的調味品,顏色呈紅褐色,有獨特醬香,滋味十分鮮美,其中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽等,其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應,羊肉湯裏可以放入醬油,但由於醬油滋味濃厚,會掩蓋羊肉原本的鮮味,所以不建議在羊肉湯中放醬油。羊肉湯可...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...
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紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...