古城區美食
1、麗江粑粑:把芝麻炒黃,與白糖、20克豬化油及玫瑰糖拌勻備用,將1克小蘇打及適量清水調勻後加入麪粉內合勻,在案板上揉成長條形,擀得又長又薄,然後用60克豬化油均勻塗在麪皮上,用手卷成筒,切成10節,把切好的面卷壓扁,包上制好的糖餡,擀成15釐米左右的圓形粑粑,平底鍋坐火上,燒至七成熱,在粑粑面上塗豬化油,放鍋裏焙3~5分鐘翻過,一面焙一面塗上豬化油翻過,15~20分鐘左右即可裝盤食用。
2、汽鍋雞:汽鍋雞是雲南的名菜之一,由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞蒸熟製成。由於湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,因此汽鍋雞基本上保持了雞的原汁原味。
3、臘排骨火鍋:將臘排骨蒸成8成熟,準備砂鍋或者燉湯容器,鍋底加少許雞精、胡椒、鹽,依次放入韭菜根、西紅柿、西芹,最後再放上臘排骨,再加入清水,慢火開燉,燉至排骨熟透即可。
4、納西烤魚:先把魚肚刨開取出內臟後,抹上了鹽、花椒和五香粉醃製了一段時間,再放在鐵鍋裏先用慢火烤制,等到味道吸收後放到油鍋裏炸至香脆即可。
5、瓦片魚:瓦片魚的烹調方法很特別,首先是將新鮮的鯽魚加上各種不同的佐料和香料,再將魚放在特製的瓦片上用文火烹調兩小時即可。瓦片魚吃起來鮮美而不腥臊,香而不油,肉質細嫩,猶以冷熱兼可食用,深受大眾喜愛。
-
動車椅子怎麼按後躺
座椅的左邊或右邊有一黑一白兩個按紐,白色按鈕用來調整座椅靠背傾斜度,按住後身體往後靠,靠背就會傾斜,鬆開按鈕,靠背的位置會留在設定的位置。按住白色按鈕就可以向後調節0-25度,如果想復位,再次按住不用力靠即可復原。調節座椅靠背時,一定要注意後面的乘客,因為將靠背...
-
綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
-
冰凍螃蟹還有營養嗎
有。冰凍螃蟹還是具有一定營養,但是其營養成分會隨着冰凍的時間流失,而且口感和味道都會降低,所以冰凍的螃蟹最好儘快食用。而且冰凍螃蟹不能直接凍,需要將其烹飪熟後,將其中的大部分的細菌、微生物以及寄生蟲等,通過高温環境下殺死,這樣才有利於冰凍螃蟹的保存,並且營...
-
薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...