柯橋區美食
1、梅乾菜:即烏乾菜,是紹興一種價廉物美的傳統副食品,也是紹興的著名特產。紹興梅乾菜油光烏黑,香味醇厚,耐貯藏。可分為白菜乾、油菜乾和芥菜乾三種,芥菜乾又以“百腦芥菜”的品種醃曬乾菜為上乘。梅乾菜加上紅燒肉,肥而不膩,鮮香可口。
2、油炸臭豆腐:必嘗不可的,和長沙的臭豆腐黑黑的外表不同,紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表,外表酥脆,裏面確是軟軟的,喜歡吃的人會覺得聞起來香香的,別忘了在外面塗上一些醬料,有甜醬和辣醬之分,紹興的臭豆腐滿街都是,不怕找不到。
3、奶油小攀:是一種類似蛋撻的紹興特色小吃,其實仔細説來並不算本地原創,奶油小攀像一個圓圓的白色禮帽。它由兩部分組成。上面白白的像一座雪山,是用蛋清起泡沫後做成的。下面是像餅一樣的皮,像一隻小碗,是用麪粉和雞蛋和混合放入烤箱製成,吃起來軟綿綿、清甜甜,口感不錯。
4、醩雞:外表看起來像白斬雞,也保留了雞肉的原味,但與之不同的是,糟雞用酒糟將雞醃製入味,比白斬雞多了分酒香,再配上鮮嫩的雞肉,是紹興獨有的味道。
5、茴香豆:茴香豆和黃酒應該一起去品嚐,畢竟魯迅筆下的一大特色,所以去咸亨酒店去找找感覺是最好的。
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網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
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奶豆的做法
1、準備食材:黃油、熟雞蛋黃、奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉、牛奶。2、黃油室温軟化,用電動打蛋器打至發白。3、蛋黃搗碎過篩,加入黃油中混合均勻。4、將奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉過篩後倒進黃油中,加入牛奶和成麪糰。5、分成小劑子滾圓,放入烤盤噴水,140度烤18分鐘即可...
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吃香螺有什麼功效作用
1、補充營養:香螺中含有豐富不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。2、增強體質:香螺富含礦物質,尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素,食用有利於促...
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臍橙壞了一點還能吃嗎
不能。臍橙只要發黴腐壞,其中的細菌、黴菌等成分就會滲透到其他沒有變壞的部分,人體食用後很可能會引起不適反應,對身體健康不利,因此即使臍橙壞了一點也是不能食用的。臍橙可以放多久:半個月到3個月不等。臍橙中含有豐富的水分及糖類物質,在合適的温度及濕度條件下,...