松江區美食

松江區美食有農家土糕、葉榭滷蛋、松江鱸魚、佘山筍豆、馬弄口豆腐乾等。

1、農家土糕：農家土糕選用優質糯米，經古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序，純手工製成，其糕色潔白剔透，入口滑糯，香甜有彈性，並含有多種人體所需的微量元素，營養極其豐富，口味非常獨特，因此千萬年廣為流傳。

2、葉榭滷蛋：葉榭滷蛋葉榭位於松江南端，緊靠黃浦江上游，屬上海市生態水質保護區，這裏水網縱橫，河流交錯，地理生態環境很好，特別適合家禽的繁殖生長，自古當地農民就有飼養雞、鴨、鵝等家禽的傳統，並沿用自然散放，餵食昆蟲、百草及穀物，使這裏的禽類保持無污染，是真正的綠色食品。

3、松江鱸魚：松江鱸魚僅產於上海松江縣西門外秀野橋下，為松江特產，自魏晉以來就聞名全國，其肉嫩而肥，鮮而無腥，沒有細毛刺，滋味鮮美絕倫，是野生魚類中最鮮美的一種，中國四大名魚之一。松江鱸魚體型呈紡錘形，長約十二釐米，重不過二、三市兩。

4、佘山筍豆：佘山筍豆　佘山高不足百米，但山間竹林茂密，這裏盛產一種毛筍，很有名氣。據史料記載，清康熙59年，南巡到松江就曾品嚐此筍，由於此筍嫩、脆、鮮，更有一種特有的蘭花香味，很有特色，康熙對其讚不絕口，併為佘山提名“蘭筍山”。

5、馬弄口豆腐乾：馬弄口豆腐乾　馬弄口豆腐乾是古城松江的傳統土特產，至今以有百餘年的歷史，具有韌性足，富有彈性，咀嚼清香可口，回味鮮，涼拌、切丁、片、絲拌入馬蘭、芹菜，風味獨特，是外出旅遊之佳品。配料：優質黃豆、白糖、特釀豆瓣醬、黃酒、精鹽、香辛料。