涼拌的知識

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不要辣椒涼拌雞爪的做法

1、雞爪開邊，洗淨待用；2、鍋裏燒開水，放薑片、料酒，放雞爪進去煮十分鐘，撈出待用；3、雞爪用礦泉水洗三四遍，充分把粘附在雞爪上的浮沫洗乾淨；4、用冰鎮的礦泉水把雞爪浸泡15分鐘，這樣雞爪就會很脆；5、把所有的配料放一個碗裏攪...
涼拌草尖怎麼做

主料：枸杞尖200g，紅剁椒2勺，輔料獨蒜、生薑適量，香醋2勺，胡椒適量，芝麻油適量。步驟：1、獨蒜、生薑去皮，切細粒；2、姜蒜放入碗中，與香醋、生抽、剁椒調成味汁；3、加入胡椒調勻；4、倒入芝麻油調勻；5、枸杞尖掐小段，清洗乾淨；6、入開水...
涼拌海螺肉最正宗的做法

材料主料：海螺肉200g；輔料：芝麻油適量、鹽適量、涼拌醋適量、黃瓜適量、蒜泥適量。1、海螺煮熟。2、稍微晾涼後取出海螺肉。3、黃瓜拍碎備用。4、海螺肉切成小塊後與黃瓜丁混合。5、加入適量食鹽、涼拌醋、蒜末、芝麻油...
涼拌蓮藕要怎麼做

食材用料蓮藕一顆、小葱兩根、幹辣椒、鹽5克、雞精3克、糖5克、白醋兩湯勺、蠔油一勺、食用油適量、熟芝麻少許、大蒜四顆；涼拌蓮藕的做法：1、把蓮藕用去皮刀去掉表皮；2、湯鍋加水放入蓮藕煮7分鐘左右；3、煮好的蓮藕過一...
涼拌蟲草菇怎麼做好吃

材料：蟲草菇200克、粉絲100克、黃瓜100克、醋2匙、鹽1匙、香油適量、辣椒油適量。做法：1、將蟲草菇、黃瓜洗乾淨，黃瓜切片，備用。2、向鍋中加入適量清水，放入粉絲。3、再將蟲草菇放入鍋煮5分鐘。4、等待蟲草菇和粉絲煮熟的...
洋葱木耳涼拌竅門

1、木耳泡發至少三小時，讓木耳充分吸收水分；2、洋葱切絲，切前水沖泡一下，可防止辣眼睛，切好鋪在盆底；3、泡發的木耳沸水下鍋焯水5-8分鐘，如果是大木耳，焯前切一下或手撕一下；4、焯過的木耳過一下涼水，瀝乾水後放在洋葱上面；5、香...
涼拌黃瓜可以用白醋麼

1、準備黃瓜一根，配料適量；2、黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味；3、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷；4、加適量的鹽灑在黃瓜表面，醃製半小時；5、醃製好的黃瓜...
涼拌黃瓜海蜇皮怎麼做好吃

1、準備兩根青黃瓜，海蜇皮一張，香菜一把，辣椒兩顆，新蒜四瓣。2、將黃瓜洗淨去皮，用刀拍散，切小段備用。3、將香菜洗淨切成小段。4、將紅辣椒切段備用，注意不能將辣椒段切的太大，否則將不能入味。5、將海蜇絲泡水30分鐘，切絲。...
醬牛肉除了涼拌還有什麼吃法

醬牛肉炒飯主料：醬牛肉200克、黑米飯1碗。輔料：鹽、花椒粉、黃瓜、胡蘿蔔、豆油、葱、姜。做法：1、將醬牛肉和黑米飯準備好。2、牛肉切碎，黃瓜，胡蘿蔔分別切成丁。3、豆油燒熱後放入葱薑末和胡蘿蔔丁翻炒。4、放入黃瓜丁翻...
涼拌海帶木耳怎麼做

1、木耳泡發後撕成小塊，海帶絲，洗淨切段，蒜搗碎；2、半盆温水，放入木耳、海帶絲，再放點鹽和蒜碎，浸泡幾分鐘，有殺菌效果；3、洋葱切絲、香菜切段，和木耳海帶絲混合，加入鹽、醋、味精、蒜泥拌勻。...
涼拌幹泥鰍魚的做法

材料：泥鰍500克和乾紅辣椒、花椒、葱花、香菜段、鹽、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各適量。做法：1、將泥鰍去腸肚，用開水燙去黏液。2、鍋內注油燒熱，將泥鰍入鍋炸透撈出。3、鍋留少許油燒熱，把紅椒、花椒、葱花、香菜段...
涼拌海帶絲的製作方法

主料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克。輔料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食鹽2克，香菜50克，花生油30克。做法：1、準備好所用食材。2、海帶絲提前用清水泡至1小時。3、胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷。4、大蒜去皮，剁成...
涼拌豆豉鯪魚油麥菜的做法

主料：油麥菜，輔料：豆豉鯪魚罐頭，調料：葱、姜、蒜、雞精、食用油；做法：1、將油麥菜洗淨切成段；2、坐鍋點火，待油熱後葱姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可；特點：色澤翠綠、魚香味美。...
海帶可以跟黃瓜一起涼拌食用嗎

1、海帶可以跟黃瓜一起涼拌食用，黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良...
涼拌田七的做法需要過熱水嗎

直接涼拌和焯水後涼拌均可。方法一：材料：田七、蒜、小米椒、醋、蜂蜜、鹽、香油。做法：1.將田七洗淨後田七掰成小朵。2.取一空碗，放適量醋，再加入蜂蜜、鹽、蒜末、小米椒粒、香油，攪拌均勻。3.把調好的料汁淋到田七上面，拌勻...
涼拌蓮藕怎麼做還有怎麼選脆蓮藕

主料：蓮藕輔料：芹菜，胡蘿蔔，鹽，雞精步驟：1、把藕、芹菜切成片，胡蘿蔔切成絲；2、胡蘿蔔用少許的鹽醃五分鐘；3、鍋中水燒開放入藕和芹菜，煮開30秒鐘；4、撈出，加入鹽、雞精；5、放入有胡蘿蔔的碗中拌勻裝盤。選脆蓮藕方法：1、藕節粗且短...
涼拌雞爪要放那些調料鮮

涼拌雞爪要放入辣椒，蒜米，鹽，味精，生抽，米醋，米酒調料，具體做法如下：準備材料：雞爪，生辣椒，蒜米，鹽少許，味精少許，生抽少許，米醋少許，米酒少許，冰水。做法：1、將雞爪放水中煮沸至熟後出，晾涼後，放入冰水中泡約15至30分鐘，然後取出備用；2、將...
涼拌海帶要加鹽嗎

涼拌海帶不需要加鹽，因為海帶本身就帶鹽。海帶，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。...
涼拌粉怎麼做

製作涼拌粉的方法步驟如下：1、準備食材：白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許；2、將白涼粉切成長條，裝入碗中，麻辣花生碾碎備用；3、取一小碗，加...
涼拌拉皮的家常做法

材料主料：拉皮1張。輔料：黃瓜1根、鹽半匙、味精半匙、火腿50g、醋適量、香油適量。1、醬黃瓜洗淨切塊。2、將火腿切丁。3、將拉皮切成條。4、將切好的拉皮黃瓜和火腿放在碟子裏，加入半匙鹽、半匙味精、適量醋和適量香油，...
涼拌紅蘿蔔乾的做法

材料主料：紅蘿蔔幹60g；輔料：香油適量、香醋適量、葱適量。做法：1、將蘿蔔乾取出控幹待用。2將蘿蔔乾切成細小的碎粒，葱也切同樣大小的小粒，放入碗中。3、倒入香醋。4、倒入香油。5、攪拌均勻即可。...
涼拌掛麪怎麼做

主料：掛麪60克、雞胸脯肉25克；輔料：玉米20克、西紅柿100克、黃瓜20克、芝麻少許、黃椒20克；調料：色拉油少許、醬油1茶匙。涼拌掛麪的做法：1、雞胸肉用清水清洗乾淨，放入鍋中煮熟，煮熟後根據熟雞肉的紋理，撕成細絲；2、玉米粒洗淨...
黃豆芽涼拌麻辣味怎麼做

1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，葱切絲；2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁；3、鍋裏燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入葱絲撈起，浸泡在冰水裏；4、瀝乾水分倒入事先調好的味...
木耳怎樣涼拌最好吃

火麻油涼拌木耳用料:主料：木耳20克、蒜瓣3瓣。輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7毫升、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量。做法:1、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨；2、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用；3...
涼拌海帶絲用白醋還是陳醋

涼拌海帶絲用白醋和陳醋皆可。材料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、鹽、糖、雞精、醋、蒜泥、花椒油。做法步驟：幹海帶稍稍抖落上面的泥土，放入蒸鍋中蒸30到40分鐘；將蒸好的海帶放入清水中浸泡2-3小時，沖洗乾淨；將泡好的海帶切...