江南區美食
江南區美食有揚美沙糕、揚美豆鼓、甜蓮八寶飯、帶皮鴨腳、瓦煲飯等。
1、揚美沙糕:沙糕的歷史非常悠久,早在先秦就有類似沙糕的品種。古時把米糕叫做“餌”,也叫“粢”。《周禮》《楚辭》以及古代的烹飪著作中多有反映。
2、揚美豆鼓:揚美作為南寧的一個著名古鎮,在明清時代獨佔水路便利的優勢迅猛發展,成為南寧一帶的重要交通樞紐。當時,作為商貿集散地的揚美,經濟、文化非常繁榮,壯漢民族等多種文化的交融使揚美這一江邊小村落迅速發展成為一個具有相當規模的名鎮。揚美豆豉就是在這個時候作為著名的手工藝製作的傳統食品橫空出世的。
3、甜蓮八寶飯:甜蓮八寶飯是廣西風味獨特的傳統名點之一。早在中華民國初年,南寧的飲食店便有八寶飯應市。40年代中期,座落於南寧鬧市區的萬國酒家推出獨家的甜蓮八寶飯,被譽為八寶飯中一支花。
4、瓦煲飯:南寧瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯,它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。
5、帶皮鴨腳:鴨腳的吃法在南寧已經夠千奇百怪,滷鴨腳、螺螄鴨腳、鹽焗鴨腳、紅燒鴨掌等,但當被炸得圓鼓鼓、黃爽幹香的帶皮鴨腳出現你面前時,絕對會相當驚豔地讓人眼前一亮。
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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蜂蜜銀耳湯的功效
美容養顏:銀耳中含有的天然膠質有美容的作用,而且銀耳和蜂蜜都是非常好的滋補品,經常食用能使人面色紅潤,皮膚看起來也比較的滋潤,具有一定的美容養顏的作用。潤腸通便:銀耳中含有的膳食纖維能促進腸道的蠕動,有調節腸胃的作用,而且蜂蜜含有的單糖物質能被人體直接吸收...
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棒子麪窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麪100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麪的時候水不宜過多。...
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南瓜子怎麼炒
1、把南瓜打開,瓜子取出,放在瀝籃裏。2、放入水中,先把癟的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。3、把洗好挑好的南瓜子直接瀝乾水分,放太陽底下曬乾。4、鍋燒熱,把曬好的南瓜子倒入,轉小火,反覆翻炒,直到南瓜子表面略泛金黃即可出鍋。南瓜子:南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植...