椒江區美食

椒江區美食有台州食餅筒、椒江蛋餅、重陽糕、油憫筍菜、新河鯔魚等。

1、台州食餅筒：台州食餅筒是浙江省台州市椒江區的特色小吃。食餅筒起源於黃巖，地方誌上記載説是紀念戚繼光的。食餅筒又稱麥餅筒，用麥粉放入鐵鍋，烙成大而圓薄餅，放肉片、綠豆芽、蛋皮、筍、豆腐幹、米麪等餡料，捲成筒狀而食。

2、椒江蛋餅：椒江蛋餅是浙江省台州市椒江區的特色小吃。椒江蛋餅—裏嫩外香，我吃過不同城市的蛋餅，但是就是椒江的蛋餅最讓我念念不忘。椒江蛋餅是椒江小吃的一絕，它承載了很多老海門人記憶。很多地方的蛋餅是蛋包在餅外面，總感覺蛋和餅不能完全融合，有些地方的蛋餅是蛋在裏面，但蛋的味道卻差了點，只有椒江蛋餅才是那麼的有味道、有嚼頭。

3、重陽糕：重陽糕又稱糯米糖糕。為重陽節食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟後搗糊，壓制成方，吃時臨時分切。其內糖餡如溝，嵌以棗、慄，上撒橙肉、紅綠絲，質軟味甜。街頭叫賣者上插各色小紙旗，更添節日氣氛。

4、油憫筍菜：每逢春筍上市，老百姓就採用多種方法制作筍菜，其中有一種叫油憫筍菜。據説，當今杭州的新新飯店的特色菜——油炯筍菜， 就是60年代初期從張家渡傳過去的。

5、新河鯔魚：以當地鹹淡水交匯處所產鯔魚為原料，加火腿、香菇、筍片和葱、姜、蒜等入鍋清燉。以當地鹹淡水交匯處所產鯔魚為原料，加火腿、香菇、筍片和葱、姜、蒜等入鍋清燉，保持其原汗原味，肉質豐腴，細嫩鮮美，湯汗清淡，十分可口。