陵城區美食

陵城區美食有德州扒雞、徽王莊玫瑰香葡萄、陵縣神頭香椿、德州羊腸湯、老唐烤雞、趙先紅豆腐皮等。

1、德州扒雞：德州扒雞的特點：形色兼優、五香脱骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術珍品。

2、徽王莊玫瑰香葡萄：徽王莊玫瑰香葡萄是山東省德州市陵縣徽王莊鎮的特產。徽王莊鎮是遠近聞名的“林果之鄉”，“玫薌牌”葡萄更是該鎮的一張特色名片。

3、陵縣神頭香椿：陵縣神頭香椿 產於陵縣神頭鄉一帶。該處栽植香椿始於明永樂年間，有500多年栽培歷史。嫩芽呈紫紅色，味濃厚，纖維少，入口無渣，歷代為皇庭貢品。

4、德州羊腸湯：德州市的大街小巷到處可見到賣羊腸湯的車攤，醬紅色的羊腸往碗裏那麼一盛，再淋上豔紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉，最後再澆上一勺滾燙的熱湯，那誘人的香味便悠悠地飄了過來，叫人饞涎欲滴。

5、老唐烤雞：“老唐烤雞”製作精細考究，選用嫩壯公雞，除去內臟，放入配有砂仁、肉桂、白芷等20多味名貴中藥的陳年醪湯中，煮至八成熟撈出，在雞膛內均勻塗抹適量的蜂蜜、香油，然後入爐烤熟，色、香、味均屬上乘，為德州傳統名餚。

6、趙先紅豆腐皮：趙先紅豆腐皮純黃豆製作，薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、煮菜，其味道之香，真是名不虛傳。