山城區美食
1、纏絲鴨蛋:纏絲鴨蛋是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於豫菜系。此菜曾經被列為貢品。河南省鶴壁市淇河沿岸王灘、許溝、朱家一帶所產的一種鴨蛋,為淇河三珍之一。此特定水域所生產的鴨蛋非同一般,煮熟後,蛋黃呈黃紅色,呈現一圈圈不同的色環,由外及裏繞着中心,故稱纏絲鴨蛋,有“金絲伴銀線,精品纏絲蛋”之美譽。
2、八大碗:傳統意義上的八大碗主要包括四葷四素,四葷以豬肉為主,精選肘子肉,後臀肉,分為腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉,四素以皮渣、海帶、粉條、豆腐為主,經過獨特的工藝製作而成。
3、子饃:子饃也叫做石子饃,因在鵝卵石上烘焙製成而得名。子饃採用的都是上等麪粉,配上油、葱花等製成火燒,然後加入肉絲,放到燒得滾燙的鵝卵石上面,最後澆入雞蛋烤熟即可。
4、無核蜜棗:選用成熟、豐滿的紅棗,去核後經浸泡、煮制、浸漬、攤晾、烘乾等多種工序精製而成。其成品色澤棕紅透明,果形整潔一致,含糖飽滿,氣味香甜。
5、僧帽雙瓤燒餅:僧帽雙瓤燒餅是河南鶴壁傳統的漢族小吃,外焦黃,瓤軟香,吃起來味道絕佳,品質上乘,可以相配很多菜品進行食用。
6、淇河鯽魚:淇河鯽魚產於豫北的鶴壁地區,背色淺褐,腹色銀白,胸尾鰭透明,魚背寬厚,體態豐滿,俗稱“雙脊魚”,明代被列為貢品。
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甜脆柿子可以直接吃嗎
可以。脆柿子是新鮮水果,直接食用可以最全面的攝取脆柿子中的營養成分,脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質,還含有水溶性膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、維生素、碳水化合物等營養成分,脆柿直接食用可以促進消化、補充營養,對身體很有益處。脆柿就是沒熟的柿子嗎...
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芭樂和番石榴是一種水果嗎
是。芭樂就是番石榴,而中國台灣習慣將番石榴叫作芭樂。果形有球形、橢圓形、卵圓形等,果皮普通的一般為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。不僅如此,它的藥用價值也是很高的,可防治高血壓、...
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...