永福縣美食

永福縣美食有三皇芋苗幹、黃竹筍炒臘肉、龍山羅漢果、桂花炒肉鬆、永福桂花橙等。

1、三皇芋苗幹：三皇芋苗幹為曬乾的芋苗莖。上好的芋苗幹口感軟糯、纖維豐富，對促進人的大腸蠕動有很好的作用，適當進食甚為有益。而從口味的角度來説，芋苗幹在烹調的過程中可吸取其他食物的味道，進而使菜餚的食味富有層次。

2、黃竹筍炒臘肉：黃竹筍是永福養生保健食品之一，其富含有蛋白質、粗纖維、糖類、維生素和氨基酸及微量元素等有機化合物，具有開胃消食、減肥、健美、防便祕等作用，是高蛋白、低澱粉、低脂肪的綠色食品。可火鍋燙吃，又可滷燴煎炒，味香甜，鮮嫩可口，為四時客宴和家常小吃之佳餚，亦是饋贈親友的上等禮品。

3、龍山羅漢果：廣西壯族自治區永福縣龍江鄉龍山村是中國羅漢果人工栽培的發源地，種植羅漢果已有300多年的歷史。近年來，龍山人大力發展羅漢果生產，將這一傳統產業打造成該村一村一品建設的支柱產業。

4、桂花炒肉鬆：桂花炒肉鬆是桂林傳統的滋補名菜，採用鮮桂花、瘦肉、雞蛋及各式佐料等配以獨特佐料精緻燴炒而成。特點是肉鬆幹香、蛋鬆色黃、桂花清香，屬下酒佳餚。具有腹胃平肝、益腎散寒功能。

5、永福桂花橙：產於廣西永福。 該甜橙葉子與桂花樹葉相似，果實呈桂花黃，皮薄子少，肉質脆嫩，汁多清甜，具有桂花芬香，故稱為桂花橙。有關科研部門用它與廣東新會橙等對比化驗分析，發現桂花橙皮最薄，種子粒數最少，可食部分最多，果汁量最高，而且果汁一點不酸。