永嘉縣美食
永嘉縣美食有楠溪素面、永嘉麥餅、永嘉田魚、金粉餃、烤全羊等。
1、楠溪素面:素面條做好後,要在陽光下暴曬幾天。細絲翻飛,素面飄飄的景緻十分賞心悦目,堪稱楠溪一景。純麪條煮熟時晶瑩剔透,與清湯相伴,加黃酒,以香菇、葱花、蛋絲或荷包蛋為配料。淳香清素、潔白柔嫩、細如銀絲、婉轉飄逸,令人食慾大增。
2、永嘉麥餅:之前沙頭鎮周圍有很多沙地,這種地不種稻米,但適合種麥,家家户户幾乎都種麥。每年收割上千斤的小麥,在家裏吃夠了,多出來的就會磨成麪粉做麥餅,成了旅社和莊稼漢的主食。以後永嘉麥餅的用料越來越精細了,味道也越加豐富,從粗糙的路邊小吃搖身變為永嘉縣的特色美食,備受食客的青睞。
3、永嘉田魚:生長在稻田裏的永嘉田魚,是一種形似鯉魚,味勝鯽魚,鱗如金魚,色如金魚。本魚為鯉魚的變種,是適合稻田養殖的優良品種。它的食性雜,適應性廣,繁殖力強,成活率高,生長快,肉質嫩滑,營養豐富。現在,永嘉縣以茗嶴出產的田魚最為知名。
4、金粉餃:金粉餅,也叫山粉餅、錦粉餅。這是永嘉巖頭的特色。把芋仔煮熟,剝皮,拌入山芋粉(番薯粉),攪拌均勻。取盤菜、肉末、冬筍、豆腐、胡蘿蔔等做餡,包成三角形(或半月形),放蒸,吃的時候加熱調味,為冬至、春節或平時待客食品。
5、烤全羊:烤全羊在楠溪江可以説是很有口碑的,可以在龍灣潭、嶺上人家和獅子巖吃到,全羊烤出來後,皮非常薄,香味從裏面散發出來,甚至連骨頭也是非常脆的,非常好吃。
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乳鴿湯的功效與禁忌
1、促進生長髮育:乳鴿可以補充人體缺乏的氨基酸,尤其是成長非常關鍵的必需氨基酸。2、延緩衰老:鴿肉含有豐富的維生素、蛋白質及鈣、鐵、鉀等礦物質,還含有延緩細胞代謝的特殊物質,對於防止細胞衰老,延長青春有一定作用。4、強身健體:鴿肉中的蛋白質可促進血液循環,鴿...
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蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔...
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佛手螺有寄生蟲嗎
有。佛手螺對環境要求高,其肉質中的微量元素高,不過這並不能表明佛手螺中沒有寄生蟲,佛手螺的生活區域主要集中在淺水區,以食用淺水區中的微生物為食,很容易吸附寄生蟲,食用沒有加熱的佛手螺有一定的患寄生蟲疾病的風險。佛手螺的食用價值:裏面富含維生素、蛋白質、鈣...
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...