永泰縣美食
永泰縣美食有葱餅、線面、綠豆糕、李幹、九重粿等。
1、葱餅:永泰第一小吃,葱餅當仁不讓。葱餅是福建永泰的傳統名點之一,其知名度和美譽度堪比青雲山峽、赤壁漂流、大樟溪蹦極,征服了幾代人的味蕾。剛出爐的葱餅酥脆無比,葱肉的鹹香在口中縈繞。咬一小口,葱香、肉香、芝麻香,脣齒留香。
2、線面:線面起源於南宋時期,是永泰的傳統小吃。手工以“絲細如髮、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名。永泰本地人過生日,總要盛一碗熱乎乎的雞湯,把線面在滾燙的水裏撈一下泡進湯裏來吃。再吃上兩個鴨蛋,寓意長命百歲,平安康健。
3、綠豆糕:嵩口的綠豆糕,並不是傳統意義上的酥皮綠豆糕,這裏的綠豆糕的餅皮是用糯米粉做成,皮很薄,呈半透明的水晶皮,有些類似驢打滾的味道。
4、李幹:永泰李幹,福建省永泰縣特產,中國國家地理標誌產品。選擇成熟的芙蓉李鮮果,經過“選果、搖青、攤曬、醃漬、焙李”等工序精細加工而成。加工後的永泰李幹,色澤豐潤,呈棕褐色或黑褐色,肉質柔嫩,組織飽滿,味甜鮮美,甜酸適口,無砂齒感。
5、九重粿:俗稱早米粿,用當年六月早米制作,先浸泡、磨漿,上蒸籠、架大火,蒸一重、扇一重、添一重直至九重也寓意節節高。嵩口九重粿外觀細膩橙黃,光潔潤滑,有如羊脂一般,又似果凍一樣口感Q彈。
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南瓜子怎麼炒
1、把南瓜打開,瓜子取出,放在瀝籃裏。2、放入水中,先把癟的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。3、把洗好挑好的南瓜子直接瀝乾水分,放太陽底下曬乾。4、鍋燒熱,把曬好的南瓜子倒入,轉小火,反覆翻炒,直到南瓜子表面略泛金黃即可出鍋。南瓜子:南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植...
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南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
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面不發又等着蒸怎麼辦
可以放入酵母或者小蘇打、鹼面等繼續發酵。饅頭本身是不會進行發酵的,在製作饅頭的過程中,需要人工添加酵母進行發酵,蒸饅頭的面沒有發起來,很有可能是在發酵過程中酵母放少了,可以在麪糰裏面繼續加入一些酵母進行發酵,想要口感更好一些的話,還可以適當的放入一些小蘇...