牛腩燜土豆怎麼做竅門

1、將西紅柿表面劃十字口下熱水泡兩分鐘，將西紅柿皮去掉；

2、牛腩下鍋焯去血沫；

3、鍋內熱油，將燉肉料炒香，下入西紅柿塊兒炒至出汁；

4、下入牛腩、葱薑蒜、荷葉、迷迭香、冰糖、食鹽，再加熱水沒過牛腩，燉40分鐘；

5、加入土豆塊，燉15分鐘後加入少許檸檬汁；

6、撒上香菜即可。