土豆牛腩如何做

土豆牛腩的做法：

1、將牛腩切成方塊，熱鍋入油，加牛腩進行翻炒，再加醬油、加生抽翻炒。

2、然後加入火鍋底料、蠔油翻炒，再加入葱段、薑片。

3、加入草果、幹辣椒翻炒，加入清水沒過牛腩，燉煮40分鐘。將土豆切塊，放入鍋中燉煮10分鐘，加入青紅椒、食鹽調味，翻炒，裝盤食用即可。

土豆一般指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。