土豆燉牛腩做法
1、食材:牛腩300g,土豆1個,油20g,葱花10g,八角10g,薑片10g,鹽10g。
2、牛腩切塊,土豆削皮切塊。
3、鍋中放油,放入蒜瓣,薑片爆香,加入八角,牛腩翻炒,倒入土豆,放鹽和清水,燉熟後撒葱花即可。
4、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
5、土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。
6、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。
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