高陵區美食
1、石子饃:石子饃是用燒熱了的石子作為炊具烙燙而製成的饃。石子饃歷史非常悠久,具有我國烹飪史上石烹時代的明顯特徵。石子饃油酥鹹香,經久耐放,因此很受人們的喜愛。
2、土豆片夾饃:將土豆片、火腿用竹籤串好,用水煮熟,再將以平底鍋烙熟的圓形燒餅用刀切開,將燙熟的土豆片放在用辣椒麪調料等調成的料中一蘸,再將它們夾入熱氣騰騰的燒餅中即可。
3、老磨油餅:老磨油餅是高陵縣著名的傳統美食之一,其色澤金黃,油香四溢,外酥裏嫩,油而不膩。
4、高陵烤肉:高陵烤肉以羊羔為主材,去皮,去蹄,除去內臟,洗淨後加十幾種中藥材,經醃製後,用木炭闇火經過兩個多小時烘烤而成,外焦裏嫩,味香醇厚,回味無窮。
5、蕎麪餄餎:蕎麪餄餎是北方面食三絕之一,與蘭州拉麪、山西刀削麪齊名。餄餎,多用蕎麥麪製成,富含澱粉、蛋白質、氨基酸、維生素P、維生素B1、蘆丁、鎂、總黃酮等多種營養元素。
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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紫圓葱怎麼做好吃
1、準備一個紫洋葱,紫洋葱炒起來會比較好吃,口感脆,還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋葱切成條,洋葱切的時候比較辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄濕,洋葱辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋架在灶上,將鍋燒熱,倒入適量的油,將油燒熱。4、將油燒熱之後,放入洋葱,用鏟子進...