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寧陵縣美食

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寧陵縣美食

寧陵縣美食有垛子羊肉、寧陵槓子饃、範家哨子湯、寧陵徐家火腿、石橋酥梨等。

1、垛子羊肉:把整羊煮爛,然後擠壓,碼成一垛,吃時用刀削成薄薄的片,夾在燒餅裏,吃到嘴裏香而不膩,營養豐富。

2、寧陵槓子饃:寧陵槓子饃味道純正,軟硬適口,色澤漂亮,火候講究。饃用開水一泡,暄如蛋糕,用湯匙一壓即成糊狀,酷似牛乳加糖。

3、範家哨子湯:哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後,配以鮮雞湯、羊油、粉條,加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬製而成。其味鮮美可口、不腥不羶、香而不膩、餘味綿長,因喝時要放在嘴邊吹一下,所以稱做哨子湯。

4、寧陵徐家火腿:取豬後腿,對以大小茴香、肉寇、丁香、白糖、料酒,先淤後炸,然後上籠蒸制而成。此產品觀之金燦燦,透明發亮,嗅之香噴噴,饞涎欲滴,食之脆而不膩,入口化,香而爽,回味無窮。

5、石橋酥梨:石橋酥梨以其表面光潔,個大豐滿,多汁酥脆,營養豐富和無公害等幾大特點,並有多個品種對外銷售,深受國內外消費者的喜愛。

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