蓮藕綠豆排骨湯的做法

主料：蓮藕2節，綠豆少許，排骨1斤，蠔豉3只，無花果5粒。

輔料：姜2片，陳皮適量，清水適量，鹽適量。

做法：

1、綠豆洗淨，用清水浸泡2小時；

2、蓮藕颳去表皮後洗淨，用刀背拍爛蓮藕；

3、排骨洗淨備用；

4、蠔豉用清水浸軟後洗淨，無花果用清水洗淨，陳皮用清水洗淨後切絲；

5、將綠豆、蓮藕、排骨、蠔豉、無花果、薑片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水；

6、煲2小時後加入適量鹽調味即可。