如何做蓮藕南瓜排骨湯
經驗3.1W
蓮藕南瓜燉排骨的做法:
1、藕洗淨去掉黑色部分,切塊,南瓜洗淨切塊,排骨洗淨切塊,排骨可以用醬油先醃5分鐘;
2、砂鍋中放入植物油,放入排骨和燉湯料包,滴入幾滴香油,加清水沒過排骨,大火燒開,蓋上砂鍋蓋,中火燉10分鐘。下入蓮藕,蓋上砂鍋蓋,中火燉3分鐘。下入南瓜,蓋上砂鍋蓋,中火再燉5分鐘;
3、調入適量食鹽和雞精,攪拌均勻,食用;
烹飪技巧:
1、南瓜不能燉太久,否則容易爛掉。南瓜最好選成熟的長南瓜,這樣燉出來的湯就有一股濃郁的南瓜香味;
2、燉排骨的時間可以根據個人口味適當延長。
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