豬筒骨蓮藕湯的做法
經驗1.53W
1、豬後腿骨,讓賣家幫忙斬塊,泡清水洗淨。
2、砂鍋中加足夠清水,另一個鍋也加足夠清水,同時燒開。
3、葱切段,薑切片。
4、鐵鍋中水燒開後,放入腿骨,再次煮沸。
5、煮約五分鐘,不斷有血沫冒出來,用筷子,在水沸處把腿骨撈出,放入砂鍋中。
6、把切好的葱姜一起放入砂鍋,中大火,煲一個小時左右。
8、放入砂鍋中,放入鹽調味,再次煲一個小時左右,骨酥肉爛,蓮藕也入口即化,即可關火盛出。
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