湖北的排骨蓮藕湯如何做

需準備的食材有：排骨、蓮藕、玉米、油、薑絲、葱、蠔油、料酒、香菇、八角、香葉、鹽、雞精、十三香、醬油。

做法如下：

1、用清水浸泡排骨，除去血水；

2、將蓮藕切成塊狀，香菇切成薄片，備好薑絲、葱段，剩餘的葱切成碎末狀；

3、將油倒入鍋中，油變熱後，放入薑絲、排骨進行翻炒；

4、向鍋中倒入少許醬油，炒至排骨表面變色；

5、將排骨倒入砂鍋中，放入香菇、葱段、香葉、八角、加入適量水和料酒；

6、燉20分鐘後，加入蓮藕，再燉十分鐘後，加入玉米、蠔油、十三香；

7、繼續用小火燉煮約40分鐘，加入雞精、葱花，再關火即可。