蝦仁豆腐做法

蝦仁豆腐做法：

1、蝦仁處理乾淨，加入鹽、澱粉、蛋清上漿。

2、將澱粉和香油調成汁。

3、豆腐切丁，放沸水焯燙撈起。

4、起鍋燒油，放入蝦仁和豆腐丁。

5、倒入調好的湯汁，快速翻炒均勻即可。

蝦仁豆腐是一道由蝦仁、豆腐等為主材料製作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，屬於浙菜系。