幹饃的知識

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幹饃怎麼炒

用料：饅頭2個、孜然粉1湯匙、五香粉1湯匙、辣椒粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。做法：1、準備好上述所需食材，將饅頭撕成小塊，晾曬乾透。2、碗中放入孜然粉，五香粉、辣椒粉和鹽。3、加適量清水和一勺油調勻。4、平底鍋炒曬好...
琉璃饃饃怎麼做

材料：牛腿肉、饅頭、西芹、葱、薑片、蒜、杭椒、紅辣椒、香菜、麻辣醬、孜然粉、食用油做法：1、饅頭切成大小均等的2釐米的方塊；2、鍋內放入適量食用油，小火，放入饅頭塊煎至金黃後把饅頭塊瀝油放入盤中備用；3、牛腿肉清水浸...
花幹夾饃滷汁做法

1、五花肉用清水沖洗乾淨，然後用刀切3到4段，皮不要切斷。2、將五花肉平放在高壓鍋中，皮朝下，放入食鹽、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高壓鍋中，壓15分鐘左右，滷好的肉建議在滷汁中多放一段時間，肉香味更濃。3、滷肉...
苜蓿饃饃怎麼做

苜蓿饃饃怎麼做共有3步，需要準備食材：苜蓿300克、麪粉180克、水100毫升、食用鹼2克、大蒜5瓣、辣椒麪適量、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺。以下是苜蓿饃饃的具體操作步驟：操作/步驟1、準備食材苜蓿洗乾淨，打碎，加食用鹼，加麪粉...
饃饃花捲怎麼做

1、準備好用料。主料：小麥粉5瓢；輔料：酵子適量，水適量，鹼面3勺荏油（紫蘇油）適量，鹽適量。2、發酵酵子（攪酵子）：在碗中加入温水，將酵子放入碗中，用手捏碎，攪拌均勻，放在暖和點的地方，等待發酵成蜂窩狀就好了。3、發麪（起面）：取一大盆，在盆...
黃饃饃怎麼做

主料：黃米麪：糜子面、黍子面。輔料：紅棗、紅豆、酵頭。餡料：自制紅豆沙。1、酵頭材料混合均勻，成團後放入盆中；2、放置温暖處發酵至漲大又回落；3、糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭；4、加入温水和成軟硬適中的麪糰，發酵6至8...
紅薯饃饃的做法

1、將紅薯去皮，切塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱把紅薯搗成泥。2、將紅薯泥加入麪粉中放入發酵粉，然後加水和麪進行發酵。3、將麪糰用擀麪杖擀開，慢慢捲起，切成饅頭坯子。4、在籠屜內刷上一層薄油，放入饅頭，蒸20分鐘即可。...
怎麼做炒饃饃

一、製作材料饅頭、雞蛋、黃瓜、紅柿椒、葱、雞精、鹽。二、製作步驟1、將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁，葱、姜切碎備用；2、準備一個碗，將雞蛋打入，打散；3、鍋中倒油，油熱後放入葱花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出；4、鍋中倒適量油，七八成熱...
簡單饃饃做法

1、饃饃切小方塊，不要把饃塊切太大了，即不好吃又難嚼，小點的饃饃炒了不會碎。2、雞蛋液在碗裏攪勻打散，放鹽巴，花椒麪，放鹽巴主要是雞蛋有點味道，不然炒進鍋裏不一定有味道了，花椒麪可以根據自身口味，可放可不放。攪拌均勻加適...
豆漿饃饃的做法

豆漿饃饃的做法：1、將生黃豆粉加入適量水，攪拌均勻，泡發一夜，等待起泡。（也可以用黃豆泡製，打成豆漿）2、把準備好的桑葉進行清洗。3、第二天豆粉呈現泡沫時即可。4、米粉里加入白糖，倒入泡好的豆粉內。5、攪拌均勻，濃稠狀態即...
饃饃怎麼做好吃

做玉米麪饃饃、手工饃饃、奶香饃饃好吃。一、玉米麪饃饃。1、準備食材：玉米麪、低筋麪粉、清水、白糖、酵母粉、雞蛋、温水、蜜豆。2、清水燒開後倒入玉米麪中攪拌成絮狀。3、加入低筋麪粉、雞蛋、白糖、酵母粉、玉米...
怎樣蒸花饃饃

用料：花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟：1、花椒放到鍋裏，小火焙出香味放到案板上，晾涼後用擀麪杖擀成粉，過篩，並留下最細的；2、鹽和花椒粉混合，轉個罐子裏，防潮，放穿味；3、全部材料混合，廚師機揉麪15分鐘，到面...
燜饃饃怎麼做

燜饃饃的做法：1、將饃饃切成方的或不規則的小塊；2、將大白菜切成對半，再各自3等分，形成6個長條，切成跟饃饃大小相仿的菜片；3、熱鍋涼油，先放姜葱，再放豆瓣醬或甜麪醬，等醬散發香味，再放白菜，翻炒熟後，再放入饃饃，蓋鍋，小火燜2分鐘；5...
酥脆饃幹怎麼炸

1、把吃剩下的饅頭切成大小相等的片狀，放入盤中備用，接着取半碗水，放入少許鹽，攪拌均勻，再把切好的饅頭片兩面放入水中蘸一下，再用廚房紙巾吸走麪包片表面的水分。2、再準備一個小碗，倒入雞蛋，攪拌均勻，再把剛剛的饅頭片放入蛋...
花幹雞蛋夾饃的做法

1、黃瓜切片，蘿蔔擦絲，放入大碗中，鍋裏倒油，放幾顆花椒小火煎香，蒜三顆切末，放在蘿蔔絲黃瓜片上，將熱花椒油潑在蒜末上（一定要小火，不然花椒會發黑變苦影響口感），倒適量白醋，鹽，香油拌勻。2、青椒切小圈，切葱、蒜末，用潑黃瓜，胡蘿蔔剩...
肉夾饃饃的做法

1、準備配料，麪粉300克，發酵粉20克，温水適量2、用温水化開發酵粉，倒入麪粉中，用手和成軟硬適中的麪糰。蓋上濕布，醒40至50分鐘。待麪糰完全膨脹，大概發起兩到三倍。3、分成小劑子，揉圓、按扁、再稍微擀一下，不用太薄。4、用不...
炒饃饃怎麼做

用料：饅頭1個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、鹽少許、鹽1勺、五香粉少許、雞精少許、白芝麻少許。1、準備黃瓜，火腿，雞蛋，切碎備用。2、空碗裏放入火腿丁，黃瓜丁，雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。3、饅頭切成小丁。4、起鍋燒油，油...
怎麼蒸饃饃

蒸饃饃準備材料：麪粉200克，糖20克，小蒸籠，鐵鍋。製作步驟：把麪粉倒入容器，小顆粒弄成粉末。把糖倒入麪粉裏。用筷子把糖跟麪粉攪拌均勻，混合在一起。加入適量冷水進入攪好的麪粉裏。把麪粉和着水攪拌均勻，成黏稠狀。小蒸籠洗...
柿子饃饃的做法

1、將柿子洗淨去皮，再用攪拌機打碎成泥狀。2、將柿子泥倒入麪粉和酵母粉中混合，合勻後用保鮮膜蓋上放在温暖的地方發酵。3、發酵好後將麪糰分割小段，揉圓後蓋上保鮮膜餳上二十分鐘，搓成長條切成大小適中的劑子。4、擀成圓...
饃饃哥的做法

1、將紅豆洗淨，浸泡一夜；2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出；4、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部分的水分；5、...
怎樣蒸棗饃饃

蒸棗饃饃的方法如下：1、將幹棗清洗乾淨，隨後用水發泡，大至泡軟即可。2、在麪粉中加入奶粉、白糖，隨後將温水衝好的酵母粉放入麪粉中進行發酵，並將麪粉揉成團狀進行醒面。3、醒面時會產生許多小氣泡，將麪糰取出反覆揉，並揉成...
饃饃是什麼

饃饃是中國北方的傳統食品，饅頭就是饃饃，是中國傳統麪食之一。傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。...
糖饃饃的做法

首先碗中打入四個雞蛋，加入三克酵母粉，200克麪粉，然後上手和麪至沒有乾粉後，放在温暖的地方發麪（大概兩個小時）；發好的麪糰，切成大小差不多的小劑子，用擀麪杖擀開，中間放白糖，然後包起來，就可以上鍋蒸了。工具/材料中筋麪粉，白糖，酵...
如何炒饃饃

做法：一.材料：幹饃饃兩個、午餐肉或碎肉少量。輔料：洋葱半個、青椒一個、葱少許、姜少許、蒜少許。二.做法：1、午餐肉切成小丁，洋葱切碎，辣椒切碎。葱薑蒜備好；2、饃饃切成薄片，小碗中放少許水，適量鹽，胡椒粉，孜然，雞精。打入一個...
晚上吃幹饃片會胖嗎

晚上吃幹饃片會胖。幹饃片含有大量的碳水化合物，本身就可讓人增加熱量，同時，幹饃片助消化的功能很強，會增加人的食慾，所以沒有胃病的人會因為吃幹饃片而增加飯量，導致發胖。...