紫薯兒童包做法圖解

1、麪粉過刷，100克麪粉、1克酵母、20克細白砂糖、適量水拌均，揉成光滑的白麪團；

2、50克麪粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克煉乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯麪糰；

3、二種麪糰分別蓋上保鮮膜靜放，讓其發酵變二倍大；

4、發酵好的麪糰，揉麪排氣，再分別分成六等份；

5、白麪團，擀成麪皮；

6、放入紫薯麪糰，包裹，揉合口；

7、蒸鍋墊上試用紗布，放入包好的紫薯包，PS：紫薯包之間要有空隙，蒸好之後會變大。

8、蓋上蓋子靜放10分鐘；

9、鍋中放適量水，蒸約15分鐘，即可。