紫薯蜜豆包做法圖解

1、將紫薯提前蒸熟，加入清水裏面壓成泥糊狀，或者用料理機打會更細膩。

2、然後加入酵母裏面拌勻。

3、再加入麪粉裏面，先用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰。

4、蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。

5、將發酵好的麪糰，取出揉勻，分成均勻的等份。

6、再將每一份揉圓鬆弛10分鐘。

7、鬆弛好後去一個小麪糰，擀成圓皮。

8、包入蜜紅豆。

9、像包包子一樣口子收緊。

10、將收口朝下再搓圓一點。

11、所有的都這樣做好後，再次蓋上保鮮膜發酵約35分鐘。

12、將發較好的生坯放入蒸鍋裏面，冷水開始蒸上16分鐘左右，蒸好之後關火5分鐘後再揭開蓋子！