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![醋點豆腐的危害有哪些]( "醋點豆腐的危害有哪些")
醋點豆腐的危害有哪些
醋點豆腐的危害：醋酸與大豆蛋白混合在一起之後，容易導致蛋白質沉澱，會形成渾濁現象，吃了之後容易刺激胃腸道，形成腹脹現象，醋會使鈣質沉澱不利消化，對人體吸收不好。所以建議最好可以吃一些滷水點豆腐或者石膏點豆腐，這樣比較...
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![米醋點豆腐怎麼做]( "米醋點豆腐怎麼做")
米醋點豆腐怎麼做
主料：黃豆250克。輔料：釀造白醋50毫升、清水250毫升。步驟：1、黃豆提前一夜浸泡漲發。泡好的黃豆和清水一起倒入攪拌機內；2、啟動後攪打至無顆粒的生豆漿；3、用紗布將豆漿中的豆渣濾出，只取豆漿液；4、將豆漿中的泡沫撈出去除...
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![醋的特點]( "醋的特點")
醋的特點
以中古四大名醋山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋為例：1、山西老陳醋：號稱中國四大名醋之一的山西老陳醋以其綿、酸、香、甜、醇的獨特風味和悠久的釀造歷史薰在國內排名位居鎮江醋、保寧醋和福建紅曲醋之前，著稱...
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![點痣能吃醋嗎]( "點痣能吃醋嗎")
點痣能吃醋嗎
專家指出，激光祛痣後醋是可以吃的，大家可以放心。其實激光祛痣後對於飲食沒有多大的要求，大家只要注意少吃鹹或辛辣刺激性的食物便可以，因為這些都會導致皮膚出現許多的問題，如鹹的食物就容易導致皮膚乾燥、辣的食物就容易...
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![食用醋的沸點是多少]( "食用醋的沸點是多少")
食用醋的沸點是多少
沸點是液體沸騰時候的温度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的温度，而食用醋是混合物，沒有固定的沸點。簡介：食醋是一種酸味調味劑，按生產方法的不同有釀造食醋和人工合成食醋。釀造食醋是用含澱粉多糧食原料、糖類...
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![白醋點豆腐的做法竅門]( "白醋點豆腐的做法竅門")
白醋點豆腐的做法竅門
白醋點豆腐的做法竅門是先把黃豆泡一夜，然後打成豆漿，再把豆漿煮熟，把豆漿上面的泡沫去掉，把白醋按比例放入豆漿中，然後把豆漿放入模具壓制成豆腐。白醋點豆腐是一道許多減肥人士愛吃的菜，因為豆腐搭配白醋可以幫助消化和吸...
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![鎮江香醋有什麼特點]( "鎮江香醋有什麼特點")
鎮江香醋有什麼特點
鎮江的醋，享譽海外，具有"色、香、酸、醇、濃"的特點"，酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮。多次獲得國內外的嘉獎，存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與獨特的精湛工藝，鎮江香醋以優質糯米為主要原料，採用...
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![炒黃瓜片需要放點醋嗎]( "炒黃瓜片需要放點醋嗎")
炒黃瓜片需要放點醋嗎
根據個人口味而定，一般不需要放醋。用料：黃瓜兩根、生薑一塊、蒜瓣適量、辣椒兩根、油鹽適量。做法如下：1、黃瓜和薑切片，辣椒斜切，蒜壓扁切成蒜蓉；2、把鍋燒乾倒油燒熱，放進姜蒜爆香；3、放入黃瓜片翻炒，炒兩分鐘左右；4、放辣椒...
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![保寧醋的特點]( "保寧醋的特點")
保寧醋的特點
保寧醋以麩皮、大米、小麥為主要原料，採用古傳祕方配置60多種藥材制曲發酵，取鬆華井泉水精釀而成。保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，有“離開保寧醋，川菜無客顧”之説。保寧醋不僅是調味佳品，而且含有十八種人體必須的...
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![米醋可以點豆腐嗎]( "米醋可以點豆腐嗎")
米醋可以點豆腐嗎
米醋可以點豆腐，米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。據現有文字記載，古代中國勞動人民以曲作為發酵劑來釀製醋。豆腐（拼音：dòufu）是最常...
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![醋的冰點是多少]( "醋的冰點是多少")
醋的冰點是多少
醋的冰點取決於溶液的濃度,低於或等於2度。所以在2度以下會結冰。醋的結冰温度很低，純醋酸要在零下16、6度以下才會結冰。我們平時使用的醋要根據其濃度不同冰點也不同。因為食醋中含有水，所以在0攝氏度以下會結冰。冰...
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![醋的凝固點是多少]( "醋的凝固點是多少")
醋的凝固點是多少
純醋酸的熔點是16、7攝氏度，也稱冰醋酸；乙酸：也叫醋酸、冰醋酸，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源；純的無水乙酸是無色的吸濕性液體，凝固點為16、7攝氏度，凝固後為無色晶體；儘管根據乙酸在水溶液中的解離能力它...
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![醋加了點水會變質嗎]( "醋加了點水會變質嗎")
醋加了點水會變質嗎
醋加了點水不會變質，因為醋本來就是混合物。因為食醋中除了醋酸外，還有水和其他有機酸，所以食醋本身就含有水分，醋里加水不會變質，但是醋本身會有保質期，過了保質期可能會變質，過期的醋就不能再食用了。應該嚴格遵守醋的標識...
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![陳醋可以點豆腐嗎]( "陳醋可以點豆腐嗎")
陳醋可以點豆腐嗎
陳醋不可以點豆腐。醋酸與大豆蛋白混合在一起之後，容易導致蛋白質沉澱，會形成渾濁現象。常用的豆腐凝固劑主要分為三類：1、以鹽滷為凝固劑，多見於北方地區，稱為北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，較硬；2、以石膏粉為凝固劑，多見...
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![水塔陳醋瓶底小點點是什麼]( "水塔陳醋瓶底小點點是什麼")
水塔陳醋瓶底小點點是什麼
水塔陳醋瓶底小點點是沉澱物，因為水塔陳醋屬於糧食醋，如果放置久了就會出現澱粉、糖、氨基酸等的聚合物，可以一定程度證明這瓶醋不是勾兑的，通常是正常現象。陳醋是中國發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年...
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![白醋點豆腐和滷水點豆腐區別]( "白醋點豆腐和滷水點豆腐區別")
白醋點豆腐和滷水點豆腐區別
滷水豆腐是用鹽滷（氯化鎂）點制的豆腐。滷水豆腐口感綿韌，比較硬，有豆香味，含水量少、色澤白中略偏黃，質地比較粗老，俗稱老豆腐或北豆腐，主要用於煎、炸、釀以及制餡等；白醋點制豆腐，適合家庭操作，點出的豆腐比較細嫩、爽滑，適合做...
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![醋的冰點]( "醋的冰點")
醋的冰點
醋的冰點取決於溶液的濃度，其結冰温度很低，純醋酸要在-16.6度以下才會結冰，而食用醋的冰點是低於或等於2°C。可將其存放在陰涼乾燥處，若是食用醋可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發黴變質。...
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![如何用白醋點豆花]( "如何用白醋點豆花")
如何用白醋點豆花
先磨豆漿，豆子和水的比例是1：6，豆漿煮熟後要大約等四至五分鐘之後，就可以用白醋點豆花了，點豆花時豆漿的温度為85度至90度為最佳，用飯勺將白醋慢慢的倒入豆漿裏，並慢慢的攪拌，在兩三分鐘之內點兩至三次的白醋，點的時候要仔細看...
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![吃海鮮為什麼要配點醋]( "吃海鮮為什麼要配點醋")
吃海鮮為什麼要配點醋
吃海鮮配醋的原因有：一．飲食安全。海鮮中往往潛藏着大量細菌和泥沙，在烹飪前需要先用加醋的水浸泡，此時受酸性刺激的貝類會將其中的沙子吐出來。另外醋能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中...
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![醋發白放點什麼]( "醋發白放點什麼")
醋發白放點什麼
醋發白可以放黃酒。醋發白説明放久了，這是因為醋主要是大豆和麪粉或小麥發酵來的，這裏面含有菌類，為了防止其生白最好是再醋內加一些黃酒後再摻入少許精鹽。加入黃酒是因為黃酒的密度比醋小，所以會浮在醋上面，起到隔絕空氣...
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![醬油鹽水和醋的沸點]( "醬油鹽水和醋的沸點")
醬油鹽水和醋的沸點
醬油的主要成分為水，還含有一定量的食鹽、氨基酸、多肽、焦糖色素、糖份、香精等。這些東西大部分都是溶質，可以使其沸點增高。所以醬油的沸點在102至105攝氏度。鹽水沸點高於100攝氏度，由鹽的濃度不同而不同。醋在同一...
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![醋酸面料有什麼特點]( "醋酸面料有什麼特點")
醋酸面料有什麼特點
醋酸面料特點：1、醋酸面料和蠶絲面料在手感上非常相似。2、醋酸面料具有很好的熱塑性，醋酸纖維在200-230度才會變軟，260度才融化，這樣一來就使得醋酸面料加工成的成衣面料天然具有苗條感!3、醋酸面料上色容易，且上色後不容...
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![鎮江老醋有什麼特點]( "鎮江老醋有什麼特點")
鎮江老醋有什麼特點
鎮江老醋具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。其色澤清亮，酸味柔和、醋香濃郁、風味純正、口感綿和、香而微甜、色濃而味鮮，且久存其質不變，並更加香醇。與山西醋相比，鎮江香醋的最大特點在於微甜。尤其沾以江南的肉餡小...
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![小蘇打和白醋的特點]( "小蘇打和白醋的特點")
小蘇打和白醋的特點
小蘇打的特點是白色粉末狀顆粒，無味，弱鹼性。白醋的特點是無色透明液體，有刺鼻氣味，弱酸性。小蘇打和白醋混合後，產生了一種新物質二氧化碳氣體，這樣的變化屬於化學變化。...
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![白醋可以去黴點嗎]( "白醋可以去黴點嗎")
白醋可以去黴點嗎
白醋可以去黴點，白醋去黴點的效果還不錯，具體方法：醋1水100，即1:100的比例浸泡10分鐘，可以起到殺菌的作用，最好是衣服洗乾淨以後再用清水和醋的混合液浸泡，然後用清水洗掉醋味就可以了。清洗衣服上的黴漬：①可用少許綠豆芽在...
