紅薯球做法圖解
經驗2.19W
1、紅薯洗淨去皮,切成片,放入蒸鍋,蒸至筷子輕易戳透,取出加適量白糖!趁熱搗成泥狀!
2、加適量糯米粉,攪拌均勻!
3、將紅薯與糯米粉混合的面泥揉成團,如果覺得幹,可以少加一點牛奶或者水,會更好吃!不過具體情況還要看紅薯的含水量決定!因為本身紅薯中就有水!我做的時候覺得剛剛好,就沒加!
4、將紅薯泥取出適量揉成小紅薯球!家裏有一點紫薯,所以我順道一起做了!
5、油鍋燒至八九成熱,火大一點,放入紅薯球,容易定型!稍稍定型之後轉小火,炸至變色,再轉大火將紅薯球中油逼出,就可以出鍋控油了!
標籤:紅薯
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