銀耳紅薯羹做法圖解

1、將銀耳提前泡發，洗淨撕成小塊。

2、將銀耳放入湯鍋，加入足夠的清水大火燒開後改小火煮20分鐘。

3、將紅薯洗淨切皮切小塊。

4、用清水洗去紅薯表面的澱粉。

5、銀耳煮制20分鐘後加入洗好的紅薯，繼續煮約10分鐘。

6、至紅薯軟爛後加入冰糖繼續煮至冰糖溶解。

7、至冰糖溶解即可關火，撒入少量洗淨的枸杞，蓋蓋悶5分鐘即可食用。