正宗粵菜鹹香雞的做法

原料：白條雞、香菇、鹽。

做法：

將白條雞洗淨，剖肚除去內臟，保持整隻雞的形狀。整隻雞放入放入鍋內燉煮，加入香菇做配料。慢火燉30分鐘，把雞撈起。雞身拍打一些鹽醃製兩小時後，切小塊食用即可。

鹹香雞是廣東河源傳統的地方名菜，屬於粵菜系。皮脆肉滑，味道甘香。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。鹹香雞做法綠色，烹調簡單，味道獨特。