求雞西辣菜的正宗做法

做法如下：

1、先燒開大豆油，放入適量油；

2、油燒開後放入一些薑絲，放入八角；

3、把燒好的油倒入盛辣椒麪的碗中均勻攪拌；

4、大頭菜切成方片，洋葱切成絲，在放入少量的香菜，大蒜切成末；

5、放入適量的食鹽、味精，炒至入味便可出鍋；

所需材料：大豆油適量、大頭菜兩棵、葱、姜、蒜、鹽適量、味精適量、香菜適量、八角。