涼拌牛肉片的做法

涼拌牛肉片的做法：

1、將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中，蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末，嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水。

2、將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。

特點：酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。

涼拌牛肉片是以牛肉為主材的製作的菜品。