涼拌土豆片的做法
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涼拌土豆片的做法:
1、先調個醬汁,一勺蒜蓉、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺芝麻粒、半勺半糖、少許鹽雞精、花椒。
2、加入配料之後,上熱油,然後再加半勺香醋、兩勺生抽、少許的老抽,攪拌均勻。
3、接下來把土豆片焯水,稍微澆點鹽和油。土豆片焯水兩分鐘就可以,不要煮太久。
4、將做好水的土豆片放入涼開水裏過一下,再倒入調好的醬汁,攪拌均勻,涼拌土豆片就做好了。
涼拌土豆片是一道涼拌菜品,製作原料主要有土豆、黃瓜、蒜、葱花、白芝麻等。具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用,是營養很豐富的開胃菜,而且易被人體吸收。
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