涼拌五香牛肉怎麼做
經驗2.77W
主料:牛肉350克。
輔料:洋葱10克、香菜10克、食鹽2克、姜2克、蒜2克、料酒10毫升、生抽5毫升、蠔油10毫升、香油5毫升、辣椒油5毫升、陳醋10毫升、白砂糖2克。
步驟:1.鍋內加入清水,下入牛肉、姜和料酒煮至沸騰;
2、煮沸後撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮50分鐘,然後將牛肉撈出備用;
3、將洋葱切絲,香菜切段備用;
4、將姜和蒜切碎,加入辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油和糖攪拌均勻,再加入鹽做成調味汁;
5、牛肉切成薄片,加入洋葱、香菜和調味汁,攪拌均勻即可完成。
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