涼拌肉皮的做法
經驗2.02W
涼拌肉皮的做法:
1、豬皮切條,鍋中倒水,放入豬皮,煮熟後撈出。
2、將撈出的豬皮迅速投入冷水中浸泡。
3、將泡椒倒入碗中,加入大蒜、白糖、雞精、鹽,放入豬皮,倒入白醋和純淨水,攪拌均勻即可。
涼拌肉皮裏的豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
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