涼拌海螺片的做法

一、主料：海螺400克。

二、輔料：香菜100克，

三、調料：姜4克,醋6克,鹽3克,香油3克。

四、其步驟及做法如下：

將海螺刷洗乾淨，放入開水鍋中煮熟，取出螺肉，用原湯洗淨。待海螺肉晾涼後，用刀片切成片。香菜洗淨切成末。將海螺片、香菜末放入碗內，加入鹽、醋、香油和薑末，拌勻即成。