豆漿包子做法圖解
1、如果次日早起用面,前一天晚上活好放冰箱冷藏發酵,次日早晨用正好。
2、將水酵母等混合攪勻,徹底化開。
3、將液體用料倒入麪粉,邊倒邊攪動。
4、將乾麪濕面揉勻,至麪糰光滑,手光面光盆光。
5、用温濕毛巾將麪糰蓋住醒發,約30-90分,室温決定時間。
6、在麪糰醒發的過程中,準備餡料。
7、所有調餡材料放一起拌勻,韭菜雞蛋餡加入木耳和豬肉,餡更美味。
8、面醒發至2倍大即可開始分麪包餡。
9、將大面團按揉排氣分成大小均勻的10個小麪糰搓圓。
10、50克皮包50克餡剛好包完。
11、鍋內放足夠多的涼水,二層屜鍋一鍋蒸完。
12、準備打豆漿所有食材。
13、所有原料清洗乾淨,加清水至最大水位線。
14、將泡好的豆料選擇幹/濕豆啟動打漿。
15、打好的豆漿用豆漿機所配網篩過濾掉渣料。
16、豆漿打好,包子蒸熟,一頓美味營養的早餐就做好了。
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