生的碧根果怎樣炒才好

碧根果炸蝦仁沙拉。

做法如下：1、備齊食材大蝦仁 130克，黃瓜50克，小柿子50克，碧根果40克，葡萄40克，檸檬15克，油50克，鹽10克，白胡椒5克，酒15克，姜7克，炸粉80克，沙拉醬50克；

2、將大蝦仁去掉腸線，片開背部，去掉沙線；

3、放入鹽、白胡椒粉、白朗姆酒、薑絲，抓拌均勻，靜置20分鐘；

4、將小柿子切成小塊，將黃瓜去皮，切成小塊，將碧根果切成小塊；

5、將炸粉45g加適量水，攪勻成粉糊；

6、將蝦仁放入剩的炸粉中蘸勻，再放入粉糊中蘸勻；

7、逐個下入五、六成熱的熱油中，炸至金黃色；

8、盛出，瀝淨油。將全部的蝦仁炸好；

9、將檸檬切片、葡萄洗淨，擺入盤中;再擺入適量炸蝦仁、小柿子、黃瓜；

10、搭配上果蔬沙拉汁和沙拉醬，即可食用。