怎樣炒生菜才不苦

因為生菜很容易熟，所以不要炒太長的時間。

炒生菜的方法：

1、揀好的生菜放入清水中浸泡1小時，去除沙子，比較容易洗乾淨；

2、生菜洗淨瀝乾，蒜頭洗淨；

3、蒜頭拍扁切碎；

4、鍋熱油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒；

5、炒至變色，下鹽；

6、下油炒勻，即起鍋。