豬筒骨湯的做法大全
經驗2.04W
1、做法:豬筒骨洗淨。放水裏焯3分鐘,撈出漂淨。高壓鍋放適量清水,放下骨頭。加姜,葱,香葉,醋,料酒,大火煮開,小火40分鐘。撇去浮油,加鹽,雞精。加葱花即可。
2、豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯,熬湯時加入了葱蒜等輔料。該湯富含蛋白質、維生素、磷酸鈣等。
3、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性温,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮育,成人喝可延緩衰老。
標籤:豬筒
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課後反思簡短評語
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