如何用玉米麪粉來做餅

1、將玉米麪粉和白糖放入盆內攪勻；

2、用乾酵母5克，加温水適量30至35度，溶化後，倒入玉米麪粉盆內；

3,放入雞蛋、甜玉米粒，用筷子攪拌至玉米麪粉成粘稠糊狀，放置在温曖處40分鐘至1小時，使玉米麪充分發酵；

4、將不沾鍋放置火上擦乾鍋，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麪粉，堆入鍋內；

5,等玉米麪糊底成型，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3至4分鐘，等鍋裏水炕幹，玉米餅底變脆，即可用玉米麪粉做成玉米餅。