如何做玉米糊餅

材料：

雞蛋3個，韭菜150克，蝦皮50克，玉米粉100克，温水適量，鹽適量，生抽適量，油適量。

做法：

1、韭菜洗淨後切碎；蝦皮洗淨；

2、雞蛋打勻；

3、鐵板上放少量油，然後加入雞蛋液，並不停用筷子攪拌至熟後裝到大碗內備用；

4、鐵板上放少量油，然後加入蝦皮炒至有香味後放入剛才的碗中；

5、將韭菜碎也加入碗中，與雞蛋及蝦皮一齊攪拌均勻，然後加入適量鹽、雞粉、生抽及油攪勻；

6、玉米粉中加入適量温水攪拌成顆粒狀後加適量油；

7、鐵板上放少量油並均勻抹開，將玉米糊均勻倒入約5毫米；

8、在玉米糊上均勻地鋪上韭菜餡；

9、糊餅熟後小心翻轉煎一下餡即可上碟；

10、可加入適量生抽調味。