草魚做清湯豆腐魚的做法

食材用料：鯽魚、豆腐、葱、姜、料酒、雞精。

做法：

1、草魚宰殺好清洗乾淨，切斷。

2、鍋中放玉米油，下葱白和生薑末爆香。

3、放入草魚塊煎至金黃色。

4、淋上料酒，注入開水大火燉三分鐘。

5、湯色濃白時放入切塊的豆腐轉小火燉十分鐘。

6、加少許鹽和雞精調味，撒上葱花盛盤即可。