黃辣丁豆腐魚湯的做法

主料：昂刺魚(又叫昂魚，嘎魚)、豆腐。

配料：生薑、鹽、料酒、葱末、味精、胡椒粉。

製作步驟：

1、昂刺魚去內臟、腮清洗乾淨備用；豆腐切小塊；生薑切片。

2、起油鍋，油温8成熱時，下入嘎魚，兩面略煎。

3、鍋內加水，加入豆腐塊、生薑片、鹽、料酒，大火煮開，中火加蓋煮10分鐘。

4、加入味精、胡椒粉、葱末，出鍋即可。