鯽魚豆腐湯做法
經驗3.16W
1、主料鯽魚2條豆腐200克
2、輔料葱4段姜3片蒜2瓣花椒少許料酒適量鹽2勺香葱2根香菜3根花生油50克
3、材料合集,香葱切碎,香菜切段,在鯽魚身上劃幾刀方便入味
4、鍋內加少量花生油,燒熱後加入花椒粒
5、鯽魚入鍋,煎至表面微焦
6、倒入一壺熱水,此處加水建議用熱水,這樣煮出來的湯會比較白
7、水量沒過魚,加入葱薑蒜,加入少量料酒,大火燒開,撇去浮沫,入豆腐,轉小火,再燉五分鐘
8、加入鹽,盛出,撒入香葱末和香菜段
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