白豆腐鯽魚湯的做法

1、鯽魚殺好洗乾淨,洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀,另準備料酒和生薑葱等。

2、準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放薑片,然後放入魚煎,一面煎好再煎另一邊。

3、魚煎至兩面略焦黃後,加入料酒。再稍微煎下,然後倒入600ML熱開水,滾開後,轉移到砂鍋,入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐(不焯水也沒...

4、保持大火,煮15分鐘,關火,調味道,放點鹽,撒點香菜葉等。