密雲區美食
密雲區美食有豌豆黃、水豆腐、小鍋餑餑、驢打滾、庫魚、炸醬麪等。
1、豌豆黃:通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後,外觀淺黃色,味道香甜,清涼爽口。
2、水豆腐:又稱北豆腐,比南豆腐水分少而硬,豆味十足,又沒有豆腥味,非常適合燉魚、燉肉。
3、小鍋餑餑:在小鍋餑餑一般沾着燉魚的湯汁吃,餑餑外焦裏嫩,稻香十足。
4、驢打滾:因其最後製作工序中撒上的黃豆麪,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此得名,成品黃、白、紅三色分明,香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒,叫人百吃不厭。
5、庫魚:密雲水庫的水質非常好,是國家一級保護區,主打是垮燉魚,然後油浸魚、醬燉魚、氽花鰱。
6、炸醬麪:由菜碼、炸醬拌麪條而成,將黃瓜、香椿、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用,然後做炸醬,將肉丁及葱姜等放在油裏炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜麪醬炸炒,即成炸醬。
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有烹飪王國這個美譽。在中國這個大家庭裏,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。
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