雲縣美食
雲縣美食有土雞米線、樹頭菜、湧寶冬蘿蔔、白花木瓜、旺子米線、傣味牛撒撇、老棚香蕉、火腿木瓜雞、蕨菜等。
1、土雞米線:土雞米線,營養豐富,老少皆宜,在當地是十分有名的美食。
2、樹頭菜:雲縣樹頭菜是雲南省臨滄市雲縣湧寶鎮的特產。
3、湧寶冬蘿蔔:湧寶的冬蘿蔔在種植中不使用化肥和農藥,是純天然綠色食品。
4、白花木瓜:雲縣白花木瓜是雲南省臨滄市雲縣的特產。白花木瓜特點有繁殖力強、適應性廣、掛果早、果實大等。
5、旺子米線:旺子米線屬雲縣風味小吃,是將新鮮豬血(雲縣人俗稱“血”為“旺子”)放入適量食鹽至泡沫翻滾加入3倍清水,靜置半小時。
6、傣味牛撒撇:牛撒撇之所以特殊,在於它所用的獨特佐料——牛胃裏已和胃液混合在一起,但還沒被消化吸收的東西。
7、老棚香蕉:雲縣曉街鄉老棚村得天獨厚的自然環境和土壤條件,使所產出的香蕉具有香味濃、口感好、品質優的特點,深受廣大消費者的喜愛。
8、火腿木瓜雞:火腿木瓜雞,以雲縣、臨滄交界地羊頭巖一帶最有名。
9、蕨菜:蕨菜,又名叫作龍爪菜和如意菜,屬鳳尾蕨科,喜生於淺山區地塊,多分佈於稀疏針闊混交林。
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