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做包子酵母與泡打粉放的順序

百科1.01W

做包子酵母與泡打粉放的順序

做包子時,酵母和泡打粉不要一起放,要先放酵母,後放泡打粉。如果先放泡打粉,後放酵母,泡打粉裏的小蘇打鹼性,會抑制酵母的生長,活性酵母就會失去作用,從而影響包子發麪的程度與口感。