酵母粉和泡打粉能一起使用嗎

酵母粉和泡打粉不能一起使用。

酵母粉是生物發酵，酵母是靠酵母菌產生二氧化。泡打粉是化學發酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸，遇水熱產生二氧化碳。碳。

酵母粉和泡打粉同時使用，麪糰容易蓬鬆的很大，使表面不光滑，而且泡打粉也能導致麪糰發黃。所以，酵母粉和泡打粉不能一起使用。