每日油的攝入量是多少

中國營養學會建議每人每天食用油的攝入量不超過25克，食用油是純能量的食物，攝入量超標會引起血脂偏高。這個25克，不但包括自家燒菜所用的食用油，還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂。我們平時喝湯用的瓷勺，盛滿兩勺半油就正好是25克食用油。食用油可以為人體提供熱量，提供人體無法合成的必需脂肪酸，供給脂溶性維生素，還可提供食品風味和製作功能，食用油的作用不可謂不大。但食用油並不是吃得越多越好。油脂攝入量過多，除了會造成肥胖外，還會導致血液中的脂肪酸過多。脂肪酸過剩時，將主要以甘油三酯的形式貯存，從而造成血脂增高，引發心腦血管疾病。